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渭南日报记者刘西妮实习生记者任潇潇文/图3月22日早上,少年吃早餐,杨惠屋和妻子将在清晨浸泡大豆,把石磨机放在石磨机上,豆腐生产开始。杨焕方排名在兄弟姐妹身上,人们称之为“杨武”。这是对的,他是威奇北杨市级市级无形文化遗产继承的继承。

杨五的生活在阳光北部,杨国珍,临沂区阳,虽然它位于秦岭北脚下,但境内有许多沟壑溪流,村里有很多人在村里。因为水和水质不足,这里有很多人在家里有豆腐,名字“豆腐巢”是渭南。父亲,祖父和农场成品豆腐,豆腐的良好手。

在那一年从高中毕业后,他拿走了父亲的胶体,豆腐架和其他用具,并开始在家里制作豆腐。在几年后,杨武演奏了祖先的技能,以极端的北部制作的北杨手工豆腐,慢慢地成名西部和渭南。在几十个豆腐中,谈到这项业务,杨武仍然眉毛。

“虽然很难,只要它很好,这绝对是一个特别好的,祖先说’做豆腐,看到(养猪,给宝宝供应学习书’,意思是说豆腐 为孩子换钱,学校阅读中没有问题,下一只脚也可以用来养猪,增加家庭收入。“依靠手工制作豆腐的生产,杨5有一个四个孩子,小天会通过红火。在阳的小码,所有豆腐元素,富含空气中的富豆香味,架子整齐地放置,也生产了豆腐。

豆腐的起源将回到西汉王朝。据传说,韩高祖刘邦的孙子 – 淮南王刘安雅都是学院,想要有一个长期的手术,毫不犹豫地拥有高尚的,这更有名,哪个更有名,吴 博。,金昌,毛泽东,左浩,被称为“八公共”。刘安巴亚陪伴,邓北山的炉子家具。

他们采取了“珍珠”“大全”“山”三泉青虎,培养酱油,酱油合成,酱油合成酱油。当地的胆农会花更多的食物,甚至美味,所以命名为“豆腐”。

这个传说是真的,记者没有考试,但是用“柔软,白色,肌腱”,北杨手工豆腐,精致,柔软和谷类品的味道,在无数食客的味蕾中一直是真实的。Point Bean Curd North Yang Handmade Tofu进行了专门的预防措施,您必须选择顶级大豆作为原材料,这是黄河南部的黄河南部最好的大豆。

额定豆:泡沫的时间应与本赛季的不同长度不同。研磨:它是用常规工艺浸泡合适的黄元,然后加入水量以形成颗粒厚度的厚度,成为“豆腐胚胎”。散装:将相互胚胎倒入瓷圆柱中,用木棍燃烧水,泡沫将纯化。

奶油:使用木制豆腐架子,将滤除豆渣的袋子,成为纯净的纸浆,然后在土炉上使用大型铁锅,而木柴很热。制服,粘贴是不容易的。

点豆腐:将适量的膏药倒入圆柱体“点豆腐”,用木勺或木头混合,等一段时间成为豆腐。豆腐:将豆腐大脑放入覆盖的竹筛,即“豆腐”。完成这些过程后,有必要将豆腐和刀子等工具剪切成均匀的小块,仔细封装。

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在自然冷却时间后,它是成品豆腐。杨5告诉记者,在这些过程中,制动和点豆腐是最关键的。“莫大豆腐不好。

” 使用了多少沸水。略显忽视,豆腐没有被抓住。“现在有食物添加剂很快迅速去除浆液,但杨菲尔一直用这种传统的方法,”不要添加东西,豆腐质量可以保证。

“ “制动器更为重要,这是用木头统治性要求的,严格的木材要求,严格的要求。我会有很多豆腐,豆腐会制作柴火,豆腐太温柔了 并且无法形成。“只有恰到好处,大约半小时,厚厚的大豆牛奶可以成为一个温柔的豆腐大脑。豆腐是美味的,而不是豆腐大脑。

5说。严格遵循这个过程,实现最正宗的北洋手工豆腐。“你看着我家的豆腐,就像缎子一样光滑。

“杨梦用刀子画上即将到来的豆腐,”这豆腐非常自豪“这个豆腐是非常一般的,就像一块粗糙的布!”zorting豆腐“一般是豆腐在晚上,黎明可以去卖, 你会在白天做它,有些是夜晚的,这是一个晚上的坏吗?“记者问怀疑。“北洋手工制作的豆腐已经在白天完成了。

我们将煮沸煮沸,你将被煮沸。,不热,加上生产不添加其他东西,所以保存时间很长,即使夏天也很长 被放置一晚,它不会恶化。

“杨武是一个答案。杨福说北阳手工豆腐生产一直复杂,但它很自然,价格一直高于普通豆腐,但它在市场上很受欢迎多年。

许多人来到西边玩或做事,他们会回来买一些豆腐。在与记者的采访中,有几个波浪从城市驾驶购买豆腐,也有一个热的豆腐大脑。“你们有多少人赶到这个传统的手工制作豆腐,当你做豆腐时,你不能伤到你的管子,或者你喜欢这种爱用餐者。“豆腐5说豆腐数十年,这个工艺不仅是一种谋生的手段,而且也是一种情感,就像你的孩子一样。

为了使这种技能,他一直在服用儿童教授多年。遗产。

“1998年出生的杨基恩在父母的眼中,是一种技能遗产,这是一种文化遗产。“杨北方手工豆腐的文化内涵,保护传统文化元素,是我将来要做的事。

“英俊的年轻人在豆腐的一侧说。

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